Cannoncini di sfoglia con crema bigusto...alla faccia della prova costume!

Situazione: spiaggia, mare bellissimo. Un gruppo di giovani donne e uomini in costume. ....tutti tranne una, che è ancora vestita e siede mogia mogia sulla sdraio guardando gli amici che giocano sul bagnasciuga.Voce fuori campo: "Sei pronta per la prova costume?". Inquadratura dell'addome della ragazza, che peserà al massimo 45 chili, con la pancia in dentro per quanto è piatta. Voce fuori campo: "I cereali  BFTYHJKK in poche settimane ti aiutano a stare in forma per la prova costume..." . Inquadratura della ragazza  con la camicia sbottonata che finalmente mostra quel ventre piattissimo che aveva già sotto la camicia mentre compiangeva le sue amiche al mare. .....Ma si può????..... Dico...si può????
Da settimane ci tormentano, ricordandoci che da qui a un mese dovremo scoprire le nostre vergogne, accumulate durante il lungo inverno, a mò di orso in letargo.  Perchè ci prendete in giro, Voi ....pubblicitari senza scrupoli, promettendoci la taglia 40, lo stesso numero dei nostri anni, se usiamo i vostri cerotticremelozionicerealiyogurtechipiùnehapiùnemetta e in più lo fate con modelle di 40 chili in cui dovremmo immedesimarci, invece di convincerci ad accettare il tempo che passa, la ruga che avanza e il fondo schiena che comincia a pendere, come pietre miliari nella vita di ogni donna, sintomi di una morbida maturità in cui forse il fascino deriva anche da altro???? Perchè ci fate sentire inadeguate se dopo tre gravidanze abbiamo un pò di pancetta o il seno vive ormai di vita propria, indipendente dalla nostra volontà, invece di ringraziarci a nome del genere umano perchè abbiamo ancora il coraggio di mettere al mondo dei figli???? Ditemelo perchè io proprio non lo capisco...( o mi rifiuto di farlo!)
Sapete che vi dico? Fonderò il Movimento per la Liberazione della Donna dalla Prova Costume e mi presenterò alle prossime elezioni! Hai visto mai dovesse dirmi bene! Intanto a tutte le donne che volessero aderire al Movimento al grido di "Perchè io mi piaccio!" dedico questa ricetta. E' di una facilità estrema e vi farà fare bella figura con gli amici golosi o con le mamme "con la puzza sotto il naso" alle festicciole di fine anno dei vostri figli.....In barba ai pubblicitari e alla prova costume, ricordando sempre...in tema di pubblicità....che un sorriso di cuore è la migliore cura di bellezza che possiamo farci....e di sicuro la più economica!

CANNONCINI DI SFOGLIA 

con crema bigusto

Una confezione di pasta sfoglia da frigo

zucchero di canna

per la crema pasticcera:

250 g di latte

1 uovo

75 g di zucchero

30 g di amido di mais

scorza di limone

200 g di panna montata

per la ganache al cioccolato: 

200 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao

200 gr di panna

alternativa salvatempo: per una crema ancora più veloce facciamo la crema alla nutella, 200gr di nutella uniti a 200gr di panna montata...:)

Prepariamo la crema pasticcera: facciamo sobbollire il latte con la scorza di limone per qualche minuto e facciamolo intiepidire. Montiamo l'uovo con lo zucchero, uniamo l'amido e poi il latte intiepidito a filo. Rimettiamo tutto sul fuoco e mescolando sempre, facciamo rapprendere la crema (ci vorranno pochi minuti). Versiamo la crema in una ciotola e copriamola con della pellicola. Lasciamola raffreddare. Quando è fredda 

montiamo la panna e uniamola delicatamente alla crema.

Per la ganache al cioccolato, mettiamo la panna in un pentolino e facciamola sobbollire. Spegniamo il fuoco e versiamoci dentro il cioccolato grattugiato grossolanamente e mescoliamo bene, fino al completo scioglimento del ciocco: otterremo una crema al cioccolato abbastanza liquida. Facciamo raffreddare bene e come per magia la crema si solidificherà, diventando della giusta consistenza.

Ora srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamo delle strisce larghe un cm e avvolgiamole intorno agli appositi cannelli di alluminio (quelli per i cannoli...). Passiamo i cannoncini nello zucchero di canna, premendo un pò per farlo aderire meglio e passiamoli in forno, su carta da forno, a 200°per qualche minuto e poi abbassate a 180° fino a doratura. Mi raccomando di lasciare raffreddare bene i cannoncini prima di asportare il cannello, ruotandolo delicatamente . Quando saranno completamente raffreddati riempiamo i cannoncini con l'aiuto di un sac à poche o di una siringa, farcendoli da un lato con crema pasticcera  e dall'altro con la ganache o la crema alla nutella. Completiamo con una 

spolverata di zucchero a velo o decorando con schizzi di ciocco fuso.

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