In realtà, ironia a parte, non è stato un inizio molto sereno... ma a tutto c'è rimedio per cui nonostante l'umore vada in caduta libera la speranza che tutto ritorni alla normalità in tempi brevi deve essere sempre presente.
Cosa c'è di meglio per riprendersi un pò che coccolarsi con una colazione speciale? Un buon cappuccino corretto al cacao... un fiore inaspettato.... e loro... i biscotti più coccolosi e soffici che possiate immaginare. Insomma una COCCOLAzione coi fiocchi!
SOFT CHOCOLATE CHIP COOKIES
da una ricetta di Martha Stewart
335gr di farina
mezzo cucchiaino di bicarbonato
225gr di burro morbido
110gr di zucchero semolato
175gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 uova grandi
per 36 biscottoni
Lavoriamo a crema spumosa il burro con i due zuccheri, uniamo il sale, la vaniglia e le uova uno alla volta, continuando a montare con il frullino elettrico (o la planetaria). Miscelare la farina con il bicarbonato e unirla a cucchiaiate all'impasto . Infine uniamo le gocce di cioccolato. Otterremo un impasto molto morbido e cremoso.
Foderiamo la teglia con carta da forno, prendiamo il composto a cucchiaiate ( aiutandoci con un secondo cucchiaino)e disponiamolo a piccoli mucchietti ben distanziati sulla placca. Non preoccupatevi della forma... in forno tutto si sistemerà come per magia.
Infornate a 180° per 10 minuti circa, fino a che i bordi dei biscotti non si coloreranno di marrone, mentre il centro rimarrà più chiaro e morbido. Sforniamoli e lasciamoli intiepidire per qualche minuto prima di toglierli dalla placca.
...peccato che io abbia già fatto colazione...la tua COCCOLA-zione mi piaceva molto di più! ...da vera appassionata di biscotti non posso che dire "mi toccherà provare anbche questi!!!" Buona giornata, Iolanda
RispondiEliminaOhh povera.. ma che ti è successo? :( E auguroni cara.. per me c'è sempre un motivo per festeggiare, proprio perchè non conto gli anni, ma celebro solo la bellezza di un cuore come il tuo!! Le cose positive non mancano, a quanto vedo..! Che tenero tuo marito ed è stupendo come traguardo, quello che hai ottenuto!! :D I biscotti? Me ne servirebbero TAAAANTI oggi.. :D Deliziosi!
RispondiEliminaNon c'è proprio nulla di meglio! Stupendo svegliarsi con i profumo di questi biscotti e una rosa :-)
RispondiEliminache risveglio goloso e coccoloso ti sei regalata! Con dei biscottini così....slurp!
RispondiEliminairresistibili!!! una vera coccola amorosa :)
RispondiEliminache golosità questi biscotti! gnam!
RispondiEliminae sembrano proprio una bella coccola!!!!
RispondiEliminaCiao, complimenti per il blog, mi unisco volentieri ai tuoi lettori! Una colazione così ci vorrebbe ogni mattina per iniziare bene la giornata!
RispondiEliminaciao
Vale