Il mese di maggio è iniziato all'insegna degli impegni scolastici ed extra che non danno alcun segno di diminuire, per cui il tempo da dedicare alla mia adorata cucina è veramente pochissimo.... inversamente proporzionale alla stanchezza .
Per cui, tanto per darvi un salutino e segno di vita, vi lascio questa ricettina, anche se più che una ricetta è un'idea, per un dessert velocissimo e leggero, degno della dieta più gettonata del momento.
E poi è anche buono....che non guasta!
Spero di ritornare presto da voi con il mio solito ritmo....intanto, accontentavi!
Baci e a presto!
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MOUSSE DI RICOTTA
al caffè e anice
200gr di ricotta
un cucchiaino e mezzo di polvere di caffè (quello della moka...)
tre cucchiaini di zucchero
due cucchiaini di Sambuca (liquore all'anice)
anice stellato per decorare
per 2 persone
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (escluso l'anice stellato...) e montate bene per almeno 5 minuti con un frullino elettrico . Conservate la crema in frigo per almeno un'ora quindi mettetela in un sac à poche con bocchetta a stella e riempite con la mousse le vostre due coppe. Decorate con qualche stella di anice (che profumo meraviglioso!) e servite!
Deve essere buonissimo... E in questo periodo di diete non c'è niente di meglio per coccolarsi senza farsi troppo male...
RispondiEliminaMa cosa intendi per caffè in polvere, quello della mola o quello solubile?
Nalkila
Quello della moka....:D
EliminaOps... Moka, non mola! ...Dannato correttore automatico!
RispondiEliminain effetti la dizione corretta sarebbe "polvere di caffè"...ora correggo grazie!
Eliminaleggero giusto per il periodo caldo, buona serata
RispondiEliminaChe meraviglia! Molto fresco come dessert, mi piace. E sono meravigliose le tue foto =)
RispondiEliminaUn bacione
S.
ma l'anice stellato tu dove lo trovi? Io non ne ho mai vista l'ombra :-(
RispondiEliminaVivo la tua stessa situazione. E sarà così almeno fino a fine giugno e oltre...Ma se ogni piccola apparizione che puoi fare ci regala tali meraviglie, le aspetteremo ancora con più piacere.
RispondiEliminaUn forte abbraccio e forza!
Pat
Un dolce molto delicato e semplice. Non ho mai pensato di farlo con questi aromi. Ciao
RispondiEliminaCiao! ma che buona...dai ci sta anche una ricettina speedy ;)) mi piace ^_^ bacii
RispondiEliminaQuesta mousse a casa mia è il dolcetto veloce x eccellenza!! Lo faceva anche mia nonna solo che noi in genere ce lo prepariamo espresso nel piatto: una cucchiaiata di zucchero, una di ricotta, Sambuca, un soffio di polvere di caffè, mescolare... e via! pronta :) buonissima!! e devo dire che nella tua versione è anche parecchio bella :))
RispondiEliminabellissime foto e ricetta interessante
RispondiEliminamia nonna quando ero piccola me la faceva sempre... appena c'era la ricotta fresca era il nostro dessert per eccellenza.. grazie per aver fatto riaffiorare questi splendidi ricordi..
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