Crostata alle pesche senza glutine con crema frangipane senza burro e uova.

Se avete ancora qualche pesca e come me adorate l'abbinamento pesca-mandorla  lasciatevi tentare da questa deliziosa crostata con frolla di riso accompagnanata da una crema frangipane senza burro e senza uova. Piacerà non solo a chi ha problemi di intolleranze ma a tutti i golosi che amano trattarsi bene.
Se non amate le pesche o non riuscite a reperirle potrete sostituirle con pere non troppo mature, arance, mele, susine e tutta la frutta che la fantasia vi suggerirà.

Guinness Cake ( ...o quasi) gluten free

Non ci crederai ma è la sesta o settima volta che mi siedo al pc per scrivere la ricetta di questa torta e riaprire finalmente il blog senza riuscire a farlo: apro blogger, clicco sulla matitina, apro il post e.... mamma mi accompagni a comprare i fogli per il quaderno ad anelli?... Mamma mi aiuti a sistemare i libri?.... Collega mi fai avere quel file corretto?.... e poi.... Oddio la spesa!.... Devo portare la ragazza dal dottore!... Andiamo a ritirare le analisi? ...Insomma una cosa dopo l'altra e siamo arrivati quasi alla fine di settembre!