Lo confesso... è proprio così!
Una ciliegia tira l'altra.... e tutte tirano il cioccolato!
E così eccovi il plumcake perfetto: sofficissimo, goloso e bellissimo.
Un successo assicurato!
Liberamente ispirato a una vecchia ricetta di nonna Martha (Stewart) con fragole e senza cioccolato, la trovate qui se volete curiosare....
A presto!
Ingredienti:
- 6 cucchiai di burro morbido (80 gr circa)
- 1 cup e un quarto di farina (gluten free o 00)
- un cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci consentito o bicarbonato
- mezzo cucchiaino di sale
- 1 cup di zucchero + 2 cucchiai
- 1 uovo grande
- mezzo cup di latte
- estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca
- 200g di ciliegie
Inserisci nel mixer il burro con lo zuccheroe avvialo. Dopo un paio di secondi unisci l'uovo, il latte e la vaniglia, azionando la velocità minima. Mescola la farina con il lievito e il sale e versala nel mixer. Fai amalgamare tutto e metti da parte. Denocciola le ciliegie, tagliandole a metà (lasciane qualcuna intera per la decorazione) quindi versale nel composto, mescola e versa tutto nello stampo ben imburrato. Inforna a 180° per circa 35-40 minuti (prima di sfornarlo fai la prova stecchino!).
Quando sarà perfettamente freddo, sforna il plumcake e sistemalo su un piatto.
Fai sciogliere a bagnomaria 50-60g di cioccolato fondente al 50 % di cacao e colalo sul plumcake.
Completa con le ciliegie rimaste e fai solidificare.
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| Terrina in gres smaltato Le Creuset |
Deve essere una vera delizia!!!!
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