Primavera, tempo di cambiamento, di rinnovamento, di ricerca di una leggerezza perduta.
Come un serpente che cambia la pelle anche io sono alla ricerca di una nuova dimensione.
Stanca della zavorra invernale fatta di orari, impegni lavorativi, indumenti pesanti, capelli sempre in ordine, anelo a una libertà che sa di sale, di crema solare al cocco, di vestiti leggeri, capelli ribelli finalmente liberi di girovagare, giri in moto, sveglia spenta, il dolce scirocco che asciuga i panni stesi.
Nell'attesa che un'altra estate arrivi cerco di disfarmi di qualche chilo di troppo e di purificarmi dai pasticci confortevoli di questo lungo inverno: cereali integrali, frutta secca, semi, dolcificanti naturali poco raffinati... Niente carne rossa, niente grassi animali, latticini al minimo... E questi biscotti, che biscotti non sono ma li sostituiscono egregiamente.
