Adoro fare i dolci senza dover usare la bilancia e pesare anche il grammo! La pasticceria, si sa, è chimica per cui ha bisogno di precisione e se la ricetta indica "... 36,5g di uovo" vuol dire che ne va 36,5g, nè uno di più nè uno di meno. Poi ci sono le ricette "cialtrone" o, come si usa definirle sul web, "furbe", che fa più figo. Sì, quelle ricette che si cucinano di pancia, come il sugo di nonna Maria o la pasta e patate di zia Titina, che non hanno dosi precise, sono un po' "a occhio" e che per magia sono sempre buonissime.
