Pastiera con sola farina di riso
Per la frolla:
- 150 farina di riso finissima
- 60g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo medio
- scorza di limone o semi di vaniglia
- 140gr di ricotta
- 50 di riso integrale o bianco , già cotto
- 120gr di zucchero
- 50 di riso integrale già cotto
- 20 gr di latte
- la buccia intera di un limone
- un cucchiaino di burro
- 1 uovo intere+1 tuorlo
- un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
- scorza d'arancia candita
- stampo da 20 ⌀
Per il procedimento guarda la videoricetta!
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